God fortsättning!
Nu har vi ett oskrivet år framför oss - fyllt av nya möjligheter och förhoppningsvis en massa god mat och trevliga restaurangbesök. I väntan på Flugornas nästa nedslag i krogdjungeln kommer här en bildkavalkad från ena flugans nyårsafton. En otrolig, enastående och alldeles fantastisk middag bestående av fyra rätter serverades hos Camilla & Johan utanför L-krona. Titta och njut:
Förrätt nr 1: Carpaccio
Förrätt nr 2: Pilgrimsmussla med prosciutto samt en blomkålsshot
Varmrätt: Oxfilé med potatisgratäng, mjälla grönsaker, smörsvängd svamp
samt två underbara såser; konjak & peppar samt en bearnaise. Tyvärr fastnade
inte de hemlagade såserna på bild. Kan de vara för att de var försvinnande
goda?
Dessert: Camillas chokladmousse på hallonbädd.
Betyg: Fem glada och mätta flugor!
Vad åt du på nyårsafton? Skriv en kommentar och berätta! Flugorna vill veta allt!
Knus og klem / T & G
Glida fram på en räkmacka
För några år sedan kände goa gubben Lasse Kronér att han måste berika världen med en hel bok om de mackor han brukar fixa till hemma i Götet. "Åttio väldigt goda mackor" heter den. Flugorna tycker att det räcker med en väldigt god macka - nämligen den här. Skapad och uppäten av ena flugans svåger Axel. Denna A-macka består av bageriet Styckens tunna kaka, majonäs, rökgravad lax från Royal Savolax Göteborg, dill, pillade räkor från Dyrön samt aioli. Hatten av för Axel! 
Grattis Anno 1900!
Anno 1900, Malmö, fyller 25 år. Grattis säger vi!
De firar med att erbjuda en jubileumsmeny a´ 3-rätter för 295 kronor. 
Klem / T & G.
Skaldjur rules
Moule!!
Back in business
Nu är de konfiterade flugorna tillbaka efter ett uppehåll i paltkomans land. Kanske blev vi helt enkelt som förlamade av besöket på Tapatio? Vi vet inte.
Vi har dock inte legat på latsidan utan fortsatt att göra nedslag bland krogar och syltor i Lund och Malmö. Under den tid vi varit lite tysta i bloggen har vi besökt Bantorget 9, Svea, Kulturkrogen och 2 rum & kök. Vi gjorde även en resa över bron och åt mat på fantastiska L´Altro i Köpenhamn.
http://www.laltro.dk/
Vi lovar att ett besök där är värt varenda surt förvärvad krona!
Funderar ni på ett restaurangbesök i helgen? Nedan finner ni våra betyg på de restauranger vi besökt so far:
5 spänstiga flugor
Bantorget 9, Lund (2005-10-22 samt 2007-06-01)
Svea, Malmö (2007-10-17)
L´Altro, Köpenhamn (2007-07-14)
4 glada flugor
Tempo, Malmö (2005-03-05)
Mediterranian, Lund (2005-03-24)
Gloria´s, Lund (2005-07-13)
Just like mama´s, Malmö (2006-03-25)
&bar, Lund (2006-05-04)
Carlssons Trädgård, Lund (2006-08-22 samt 2007-12-08)
3 fryntliga flugor
Fellini, Lund (2005-03-24)
Wärdshuset Tre Hjärtan, Halmstad (2005-07-16)
Mrs Brown´s, Malmö (2006-03-03)
La Italia, Lund (2006-12-05)
Indian Haweli, Malmö (2007-02-01)
2 trötta flugor
Kulturkrogen, Lund (2007-09-06)
2 rum & kök, Malmö (2008-02-28)
En överkryssad flugstackare
Tapatio, Lund (2007-04-28)
Så pallra er ut och ät lite god mat i helgen. Kanske en kalvlever Anglaise på Svea eller varför inte en portion jordärtskocksoppa med blåmusslor på Carlssons Trädgård?
Klem / T & G.
Vad är en konfiterad fluga?
Ställena har valts med lika delar omsorg och slump och allt eftersom tid har passerat har kritiken blivit mer utvecklad och sinnet för smak och stil skarpare.
Hoppas ni här kan hitta inspiration till egna besök. Men kom ihåg: Alla omdömen är våra åsikter och ska kanske inte ses som totala sanningar.